Turrón crujiente de chocolate para el colesterol

El chocolate es un alimento más que sabroso y del que nadie quiere privarse. Lo cierto es que no está mal que esté incluído en la dieta contra el colesterol, ya que puede aportar interesantes beneficios para el corazón. Una buena alternativa para comerlo es a través de este turrón crujiente, donde se incorporan además frutos secos, también buenos para la hipercolesterolemia. Un placer para nada culposo.

Ingredientes:

• 500 gramos de chocolate amargo sin leche
• 100 gramos de mantequilla de cacao (puede reemplazarse por aceite neutro)
• 50 gramos de arroz inflado
• 50 gramos de frutos secos varios (avellanas, nueces, almendras, etc.)

Preparación:

Coloca una cacerola a baño maría y allí añade la mantequilla de cacao. Comienza a añadir (siempre a fuego bajo) el chocolate rallado o cortado en trozos. Remueve bien para que los ingredientes se disuelvan.

Una vez que esté completamente fundido, añade los frutos secos y el arroz inflado (o simplemente crispies). Enmolda en un recipiente adecuado, lleva al refrigerador hasta que se solidifique por completo, desmolda y consume. Una verdadera delicia este turrón de chocolate, totalmente apto para quienes padecen colesterol, ya que no tiene grasa animal alguna en su contenido.